La Fromagerie Picandine
Située à Saint-Astier, au cœur du Périgord Blanc, notre fromagerie perpétue avec passion la fabrication traditionnelle des fromages de chèvre du Périgord. Parmi nos spécialités, le Cabécou du Périgord, véritable trésor de notre région.
Ici, chaque fromage raconte une histoire : celle d’un terroir unique et de l’attachement de nos fromagers à des spécialités issues de notre tradition locale.
Découvrez ici tout notre savoir-faire
Au cœur du Périgord
Célèbre pour sa gastronomie, le Périgord est aussi reconnu pour ses élevages caprins. Son environnement naturel offre des conditions idéales pour la production de lait de chèvre de qualité, grâce à des éleveurs passionnés qui perpétuent ce savoir-faire depuis souvent plusieurs générations.
En savoir plus sur le Périgord
Nos fromages de chèvres du Périgord
Découvrez notre sélection de fromages, fruits du savoir-faire de nos fromagers et de la richesse de notre terroir.
Dégustations & recettes
Que vous cherchiez l’inspiration pour un apéritif, une entrée ou un plat, nous vous proposons une sélection de recettes avec nos fromages et les belles spécialités gastronomiques de notre région ! Nous partageons également avec vous, nos conseils de dégustation pour sublimer nos spécialités et en révéler toutes ses saveurs.
Croquettes au Cabécou du Périgord
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Préparation20 min
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Cuisson3 min
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Difficultéfacile
Gnocchis aux épinards, cèpes et Rond du Périgord
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Préparation20 min
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Cuisson10 min
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Difficultéfacile
Mafaldine à la truffe et au Picolin du Périgord
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Préparation10 min
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Cuisson20 min
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Difficultéfacile
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